corinmethod オフシーズンの今、食事に関して少しゆったり考えているので9割外食ですが、たまに家で作る夜ごはんの定番はこんな感じです。
お肉かお魚の主菜、野菜の副菜、ご飯(白米か玄米、または五穀米)にお味噌汁が定番です。これに納豆や海藻のものをプラスすることも多いです。
今が美味しい時期のぶりと大根。
大根は別に茹でて、フライパンで作ります。
鉄のフライパンは調理するだけで鉄分もとれるので良いです。
今が旬の甘くて美味しい”ちぢみほうれんそう”
麺つゆとオリーブオイル、レモン汁、黒胡椒で和えます。
この日のお味噌汁は、長ネギ、青ネギ、しょうが、みょうがでした。