corinmethod 会員様から、使っているお鍋、形が変わったお鍋ですね、という会話があったのでお鍋の話です。
私が毎日使用しているのは、柳宗理のステンレスミルクパンとステンレス片手鍋です。
http://www.yanagi-support.jp/catalog/02.html
10年以上使っています。
蓋もあります。
この形がとても使い勝手が良く、野菜を茹でてお湯を切る時も蓋をずらすだけで良いです。
パスタやお蕎麦は飛び出てしまうのでざるにあけますが、ブロッコリーなんかは蓋をずらすだけでらお湯がきれます。
今日も仕事が終わってから、このお鍋を使って15分クッキング。
中華が食べたくなったので、この材料を使ってスーランタン。
スーランタンの原型はなくなりますが(笑)スーランタンです。
しめじもあったのでプラス。
パウチのスーランタンを煮たてて、赤身の多い豚肉120gくらい、お豆腐半丁くらいかな。
にら1束を投入。
隣で昨日のひじきも温めます。
丼に冷凍しておいた玄米100gくらいをレンチンして入れて。お鍋を火にかけている間に生野菜を用意。
レンチンした玄米をほぐして。
出来上がった具沢山スーランタンをどんとかけます。
はい、出来上がり。
豚肉、お豆腐、卵、大豆で、たんぱく質40gくらいです。
ひじきと猫。笑
デザートはヨーグルトです。
子供の頃から母親が夕食後に必ずデザートを出してくれました。フルーツだったり、ヨーグルトが多かったと思います。
あ、牛乳を入れて作るフルーチェもありました！懐かしい。
今でもその習慣があるので、実家を離れても食後には必ずデザートを食べています。
本当はケーキやドーナツを食べたいところですが、脂肪を増やしたくない時は砂糖たっぷりのお菓子は避けます。
今日は無脂肪ヨーグルトに解凍しておいた冷凍ベリーをのせました。
甘さが欲しい時はアガベシロップを少したらします。
今日は有機素材のパンケーキミックスが届いたので日曜日に焼くのが楽しみです。